孩子早饭应加点蔬菜和水果

2019-05-15 07:26:54 来源: 湖南信息港

背景:由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头进行的“中国7城市中小学生饮食行动调查报告”日前在北京发布,调查结果显示,大多数中小学生早餐营养不充足,营养搭配公道的不足2成。此次调查的对象是北京、上海、广州、西安、南宁、济南和哈尔滨的6到17岁中小学生。

“通过这次调查,我们发现在中小学生的早饭中缺1份蔬菜水果”。负责该项报告的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员杨晓光说,“1顿营养充足的早餐应当包括谷类(米饭、面包、馒头)、动物性食品(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果这4类食品。”

现在很多家长都知道吃好早餐对孩子生长发育和正常学习的重要性,但常常只重视早饭的“量”,不重视“质”,也就是公道的搭配。

杨晓光研究员说,如果中小学生的早饭包括4类食品中的3类,说明营养较充足,含两类或两类以下则是不合格的早餐,的早饭是4类食品都有,总量占1天中食品摄取量的30%左右。

其中蔬菜水果是不可或缺的,1方面它们可以提供丰富的维生素、矿物资等营养成分,另外一方面蔬菜水果富含植物化学物质,是膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,下落患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用,对孩子健康生长发育相当重要。

相比外面卖的早饭,家长自己在家准备的更卫生、营养更均衡。

杨晓光研究员说:“1杯牛奶、1个鸡蛋可以作为孩子早餐的基本食品,在主食和蔬菜水果上则可以常常换换搭配,增加食品种类,比如今天吃馒头、凉拌黄瓜,明天吃米饭、炒青菜。晚上事前备好主食,第2天热1下,再准备1份蔬果水果就够了。实在来不及做蔬菜,让孩子吃完早饭,带个西红柿、黄瓜、苹果等上学吃也不错。”

老是经间期出血怎么办
月经不调常见的特征
月经推迟量大痛经
本文标签: