绿豆芽的做法之绿豆芽炒肉丝粉

2019-06-08 15:15:26 来源: 湖南信息港

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绿豆芽做法--绿豆芽炒肉丝粉,它脆嫩滑爽,咸鲜适口,下面来看看它的做法。

绿豆芽炒肉丝粉

材料

主料:绿豆芽200克,瘦猪肉150克,

辅料:粉丝50克,

调料:料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,醋1克,大葱10克,白皮大蒜10克,姜10克,花生油50克,豌豆淀粉5克

做法

1.将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;

2.细粉丝用温水泡透,沥净水;

3.猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;

4.锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;

5.放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;

6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒,撇入精盐、味精、醋炒匀,出锅装盘即成。

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