下饭素菜鱼香茄条的做法

2019-05-15 05:42:56 来源: 湖南信息港

鱼香茄条的材料长茄子相克食品400g油适当剁辣椒少许郫县豆瓣酱少许老干妈豆豉酱少许白糖相克食品少量葱少许姜相克食品少许蒜少量醋相克食品少许 鱼香茄条的做法图片步骤,怎样做鱼香茄条好吃?

茄子,洗净。

准备剁辣椒。

准备郫县豆瓣酱。

准备老干妈豆豉酱。

葱姜,切丝。

大蒜切片。

长茄子,切条。

准备1勺糖、1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒、半勺老干妈豆豉酱。

热油锅,油烧至温热。

加入茄子条。中火翻炒。

带茄子炒到蔫了,也就是5成熟,捞出备用。

用锅内的余油将葱姜爆香后捞出。

加入郫县豆瓣酱、老干妈豆豉酱、泡辣椒和白糖。

加入少量水,小火煸炒。

加入刚才煸炒后的茄条。

加入蒜片。

加入醋,翻炒均匀,便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

鱼香味主要是糖醋的配比,要1:1的比例。

郫县豆瓣酱和泡辣椒都比较咸,所以正道菜都不要放盐。

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